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Channel: Recettes de Chef » Pierre Maillet
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Ile Flottante à la truffe, bouillon de racines, brioche toastée aux pieds...

Une recette d’île flottante chic et terriblement gourmande… Temps de préparation : 20 minutes Niveau de difficulté : moyen Coût : 10 à 15 !/personne Ingrédients pour 8 personnes Brioche aux pieds...

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Soufflé chaud à la Chartreuse, glace Chartreuse verte, par Pierre Maillet

Pour les amoureux de la chartreuse, voilà un dessert qui va vous souffler ! Temps de préparation : 30 mn Niveau de difficulté : élevé Coût : 5 à 10 € par personne Les ingrédients La glace...

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Truite rose du Val d’Aoste sur une poitrine de porc fermier, par Pierre Maillet

Un plat original entre terre et mer ! Temps de préparation : 30 minutes Niveau de difficulté : facile Coût : 10 à 20 €/personne Ingrédients pour 8 personnes - 1 truite du Val d’Aoste (2 kg...

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